«Я самый близкий к линии фронта винодел». Как производят вино со вкусом войны
Рабочие на винограднике «Ольвио Нуво» возле села Парутино, Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Павел Магаляс, 59-летний бывший тяжелоатлет родом из Молдовы, основал виноградник «Ольвио Нуво» в 2013 году на склонах устья реки Южный Буг. Виноградник назвали в честь древнегреческого города Ольвия, руины которого находятся всего в нескольких сотнях метров. Правда, теперь на территории винодельни работники находят не только древние кувшины, но и кассетные бомбы.
В начале полномасштабной войны быстрое продвижение из Крыма позволило российским войскам занять берег Южного Буга к югу от Николаева. Оттуда армия РФ обстреливала украинские войска, расположенные на противоположной стороне реки. Так «Ольвио Нуво» оказался в эпицентре войны.
За полгода боевых действий Павел насчитал не менее 26 кратеров на территории своего виноградника, а работники продолжают находить и убирать снаряды. Получив более дальнобойное западное оружие, ВСУ смогли оттеснить россиян. Теперь противоположный берег — это серая зона, где целыми днями поднимается дым от артиллерийских ударов, а по звуку взрыва можно определить, как далеко идут боевые действия — примерно в 9 километрах от виноградников.
Сбор винограда в «Ольвио Нуво» под звуки стрельбы. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Винодел Павел Магаляс. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Обломки снаряда на винограднике «Ольвио Нуво». Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Винодельня – один из немногих источников дохода для тех, кто остался жить возле хозяйства. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Груда обломков снарядов, собранных на винограднике. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Несмотря на постоянные обстрелы, Магаляс говорит, что никогда не думал все бросить и уехать.
«Я вложил все свои сбережения в этот виноградник. Теперь у меня больше нет денег, но у меня есть все это», – говорит он, показывая хозяйство, которое производит 15 тыс. бутылок красного и белого вина в год.
Рабочий на винограднике. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Некоторые обломки снарядов еще не успели убрать. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Хуже всего, по мнению владельца, то, что этот год – исключительный в плане урожая винограда.
«Такие бывают раз в пять лет! Виноград отдает все силы, и вино будет превосходным», – говорит он.
Производственный процесс на винограднике «Ольвио Нуво». Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Изготовление вина на винограднике «Ольвио Нуво». Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Закат на винограднике. На противоположном берегу долгое время стояли российские войска. Николаевская область, Украина. 3 сентября 2022 года. Фото: Dimitar Dilkoff / AFP / East News
Анастасия Дубровина
